Was kostet Hochzeitscatering pro Person? Richtpreise Schweiz 2026
Kurzantwort
Hochzeitscatering kostet in der Schweiz üblicherweise CHF 90 bis 200 pro Person für das Essen. Getränke, Service, Mietmaterial und Corkage kommen dazu und verdoppeln den Betrag pro Person häufig.
Preisbänder — pro Person
Ein hoher Preis ist nicht automatisch ein schlechter Preis. Entscheidend ist, ob die Leistung dahinter den Unterschied erklärt.
Günstig
CHF 55–85
Buffet mit einfachen Komponenten oder Foodtruck. Service, Geschirr und Getränke meist nicht enthalten.
Üblich
CHF 100–180
Apéro riche und Mehrgangmenü mit Servicepersonal, Geschirr und Grundausstattung.
Hoch
CHF 220–400
Mehrgangmenü mit gehobenen Produkten, Küchenbrigade vor Ort, Weinbegleitung und aufwendige Tischgestaltung.
Auf einen Blick
- Essen üblich
- CHF 100–180 pro Person
- Getränke
- CHF 40–90 pro Person
- Service
- häufig separat
- Garantiezahl
- meist 7–14 Tage vorher
Was den Preis nach oben treibt
- Anzahl Gänge und Produktqualität
- Servicepersonal nach Gästezahl und Dauer
- Mietmaterial: Geschirr, Besteck, Gläser, Mobiliar
- Küche vor Ort oder Anlieferung
Warnsignale in der Offerte
Keines dieser Merkmale beweist für sich Unseriosität — aber jedes ist ein Grund, schriftlich nachzufragen, bevor du unterschreibst.
- Servicepersonal und Mietmaterial nicht im Preis ausgewiesen
- Corkage-Gebühr wird erst spät erwähnt
- Garantiezahl der Gäste ohne Anpassungsfrist fixiert
- Keine Regelung zu Allergien und Sonderwünschen
Wo du verhandeln kannst
- Getränke selbst stellen und Corkage verhandeln
- Apéro riche statt Mehrgangmenü prüfen
- Garantiezahl möglichst spät fixieren lassen
- Wochentag oder Nebensaison wählen
Die Vollkostenrechnung pro Gast
Der offerierte Menüpreis ist selten der Endpreis. Dazu kommen Getränke, Servicepersonal, Mietmaterial, Anlieferung, teils Küchenmiete und eine Corkage-Gebühr, wenn du eigene Getränke mitbringst. Rechne diese Positionen zusammen und teile durch die Gästezahl — erst dieser Vollkostenwert pro Gast macht Offerten vergleichbar. Häufig liegt er beim Doppelten des reinen Menüpreises.
Die Garantiezahl richtig setzen
Caterer verlangen einige Tage vor dem Anlass eine verbindliche Gästezahl, die auch bei Absagen verrechnet wird. Kläre, wie kurzfristig du noch nach unten korrigieren darfst und ob nach oben noch Plätze möglich sind. Setze die Garantiezahl eher konservativ — Nachmeldungen sind meist einfacher als Reduktionen. Diese eine Zahl entscheidet über mehrere hundert bis tausend Franken.
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Stand Jan. 2026
Häufige Fragen
Was ist Corkage?
Eine Gebühr, die Location oder Caterer verlangen, wenn du eigene Getränke mitbringst. Sie wird pro Flasche oder pro Person berechnet und ist verhandelbar.
Was kosten Getränke pro Person?
Als Richtwert CHF 40 bis 90 über einen Abend, abhängig von Auswahl und Dauer. Eigene Beschaffung senkt diesen Posten erheblich, sofern Corkage tragbar ist.
Muss ich Personal separat rechnen?
Meist ja. Als Anhaltspunkt gilt eine Servicekraft auf rund 15 bis 25 Gäste, bei Tellerservice mehr.
Grundlagen und Quellen
- LMG und LGV — Lebensmittelrecht — Hygiene- und Deklarationspflichten bei der Verpflegung
- Kantonale Gastgewerbegesetze — Bewilligungen für Ausschank an Anlässen
Redaktionell aufbereitete Informationen ohne Anlage-, Steuer- oder Rechtsberatung. Alle Beträge sind Richtwerte für 2026 und können je nach Kanton, Anbieter und persönlicher Situation abweichen. Keine Provisionen, keine bezahlten Platzierungen.
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